さくらんぼクーヘンふわっと広がるリキュールの大人の香り♪

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●こちらの商品にはリキュールが含まれております。

お酒の弱い方はご注意ください。

山形クーヘン（さくらんぼ、ラ・フランス）【お取り寄せスイーツ】 駅、空港、インターチェンジ、山形へいらっしゃる方をお迎えし、お見送りする玄関口にある清川屋。

思い出に残り、かつ日持ちがして、小分けができる山形らしい手みやげを・・・ そんな願いから、さくらんぼとラ・フランス味のかわいらしいクーヘンが誕生しました。

しかし、その完成までには数々の苦労があったのです。

クッキーを焼いて、バームクーヘンを焼いて、クリームをサンドし、リキュールで仕上げる、といういくつもの工程を経てつくられるクーヘン。

それぞれが、それぞれに美味しいのですが、そのバランスを整えるためには長い時間が必要でした。

クーヘンのためのオリジナルクリーム。

仕上げのリキュールの配合まで、何度も試行錯誤しながらやっと完成したのです。

　 ヨーロッパより伝えられた元来の姿のバームクーヘンは、棒状の鉄の機械に少しずつ少しずつ生地をつけてじっくりとじっくりと焼いていきます。

外側にサンドする生地はフレッシュバター使用の手作りクッキー。

　 　中のふんわりしたバタークリームは山形県産の素材でつくった自家製ラフランスジャム・さくらんぼジャムを入れたオリジナルブレンド。

仕上げに、さくらんぼリキュール・ラフランスリキュールをかけ、しっとりと、風味よく仕上げました。

クーヘンへの想いがつたわって・・・雑誌『BRUTUS』　の人気特集 日本一の「手みやげ」はどれだ!? PART2 に清川屋の「さくらんぼクーヘン」をご紹介いただきました。

ふんわりとしたケーキのような食感のクッキーの間に、しっとりとしたバームクーヘン、洋酒のきいたフルーティーなクリーム。

さっと冷やしても、クリームがひんやりとして、一層美味しくお召し上がりいただけます。

やまがたクーヘン価格：1,300円 さくらんぼクーヘン価格：1,300円 ラ・フランスクーヘン価格：1,300円 過去のレビューはコチラからご覧いただけます。